Una vera osteria di una volta. Gestito da Tino e Loretta, ripropongono un'atmosfera romagnola sana con una cura specifica per i particolari. Piatti tradizionali con ingredienti a km0 e lo spirito romagnolo nel cucinarli e servirli. Gran Buffet aperitivo tutte le sere.

Il nome nasce da una storia, di seguito, che si è inventato Tino, l'oste:

"Si narra che molti secoli fa venne, in quella che oggi e''
l'odierna RUSSI, un uomo misterioso proveniente
dalle lontane terre del Nord Europa.
Il suo nome era Herbert Desgnaus.
Era un personaggio molto particolare, benestante ma
molto umile, talmente umile che nonostante avesse molti
denari si fece costruire dagli abitanti del posto una
casetta molto piccola delle dimensioni di un odierno
monolocale. Talmente piccola la casa che la gente la
battezzo'' come “il buco”
Per lui era sufficiente cosi'': gli bastava un giaciglio,
un tetto, un pasto ed una chiacchiera ogni tanto....
“Si''“ - diceva - ”perche'' l''anima ha bisogno di poco......”
La gente gli voleva bene e spesso lo andavano a trovare.
Ed “il buco” era diventato quasi un luogo magico,
curativo. Potevi entrare in casa sua triste, stanco, avvilito
ma quando ne uscivi eri tutt''altra persona: solare, positiva
e piena di entusiasmo. Era come se la sua casa, il suo
“buco” si nutrisse di tutte le impurita'' e le energie
negative: le mangiava, le digeriva e te le restituiva sotto
forma di luce solare ed energia vitale.
La leggenda vuole che la sua casa fosse piu'' o meno
dove siete adesso......quindi......
BENVENUTI ALLA
RòssTeria BusDesGnaus"