La pizzeria propone una vasta scelta di impasti preparati con farine locali di grani antichi non raffinati, tra i quali: Farro, Gentilrosso,  il leggero impasto ai 7 cereali e il Saragolla, il Khorasan italiano.

Tra le qualità della pizza vi sono la presenza di poco lievito che, associata ai lunghi tempi di lievitazione, permette di ottenere un impasto ad alta digeribilità.

Fritti di qualità tra cui le mitiche chips. Cheesecake e dolci fatti in casa e amari e distillati selezionati e particolari.

Aredamento curato e di gran gusto.