Baccanale 2019 // il Gusto dei Ricordi

Mercoledì 20 Novembre
00:00 - 23:59
2019-11-20 00:00:00 2019-11-20 23:59:00 Europe/London Baccanale 2019 // il Gusto dei Ricordi Al Baccanale ogni anno puoi scoprire e apprezzare sfumature diverse del gusto, della gastronomia e dei piaceri della tavola. Tutto sapientemente condito da animazioni, spettacoli, incontri che per tre settimane trasformano Imola e il circondario in un grande palcoscenico sul quale si avvicendano storici, chef, gastronomi, artisti, produttori. 🔶 Oltre ai menù a tema, che potete degustare in 40 ristoranti del territorio imolese, il Baccanale propone anche tante degustazioni e cene a cui partecipare! Le trovi tutte in questo post. 👉 Scarica il programma completo > https://tinyurl.com/y34tqjum 👉 Scarica i Menù a Tema > https://tinyurl.com/y6tac8s8 venerdì 8 novembre 2019 Orario 18.00 SE I MURI POTESSERO PARLARE cosa c'era prima del Mamma Mia?Pizze al taglio in abbinamento a birre artigianali Mamma Mia Cafè venerdì 8 novembre 2019 Orario 19.00 TORTELLINI VS CAPPELLETTI sfida tra i primi della tradizione emiliano-romagnola Caffè Bologna sabato 9 novembre 2019 Orario 19.00 POLENTA RAGÙ E SQUACQUERONE i piatti della memoria dell'Emilia-Romagna Caffè Bologna sabato 9 novembre 2019 Orario 20.00 RICORDI E SAPORI DI UNA VOLTA cena a tema con esposizioni di prodotti della tradizione a cura del centro sociale Orti Bel Poggio Centro sociale Orti Bel Poggio sabato 9 novembre 2019 Orario 20.45 BALERA...CUSÈNA E BRAZADELA lo chef Sebastiano Siano presenta una portata del menù del Baccanale. Intrattenimento musicale con elementi di "La Storia di Romagna" Aroma 23 domenica 10 novembre 2019 Orario 16.00 - 19.00 RICORDI DI GUSTO il tortino di patate incontra i bianchi pacher hof della valle Isarco In Enoteca domenica 10 novembre 2019 Orario 19.00 IL SANGIOVESE il gusto dei grandi vini dell'Emilia-Romagna Caffè Bologna mercoledì 13 novembre 2019 Orario 20.30 DOC COLLI DI IMOLA, VENTIDUE ANNI DI RICORDI Cantina Tre Monti venerdì 15 novembre 2019 Orario 19.00 PASSATELLI VS SFOJA LORDA sfida tra i primi della tradizione emiliano-romagnola Caffè Bologna venerdì 15 novembre 2019 Orario 19.30 LA TRAMA DEI RICORDI liberare i ricordi delle donne di Trama porta a viaggiare lontano: attraversando con il gusto mari e oceani facciamo vivere l'umanità che abbiamo in comune Centro Interculturale delle Donne di Trama Terre venerdì 15 novembre 2019 Orario 20.30 A TAVOLA CON LEONARDO : ALLA PORTA DEL PIOLO COME NEL 1502 nell'antica porta disegnata nella mappa di Imola, una cena con animazioni ispirata al soggiorno di Leonardo da Vinci ad Imola nel 1502. A cura di Touring Club Italiano Osteria del Piolo venerdì 15 novembre 2019 Orario 20.30 "FOOD & WINE PAIRING" OUR ROOTS Aroma 23 sabato 16 novembre 2019 Orario 11.00 VINI E CIBI ANCESTRALI Baccanale in cantina a sorpresa Cantina Poderi delle Rocche sabato 16 novembre 2019 Orario 18.00 RICORDO AL FUTURO i vini di una volta che segneranno gli anni futuri. Piatti della tradizione abbinati ai vini di Cascina Boccaccio, Silvia Fiorin, Andrea Bragnani Mamma Mia Cafè sabato 16 novembre 2019 Orario 19.00 IL FRITTO DELLA TRADIZIONE ROMAGNOLA i piatti della memoria dell'Emilia-Romagna Caffè Bologna sabato 16 novembre 2019 Orario 19.30 IL RICORDO DEI PROFUMI cena a tema a cura del Centro sociale La Tozzona Centro sociale La Tozzona domenica 17 novembre 2019 Orario 11.45 ALLA RICERCA DEL GUSTO GIUSTO un pranzo-colazione a buffet equo e solidale fra piatti che rappresentano gusti di famiglia e giustizia per i produttori Ristorante Le Bistrot Dozza domenica 17 novembre 2019 Orario 13.00 LA POLENTA DELLA TRADIZIONE: INSIEME PER LE AZIONI DELLA CROCE ROSSA iniziativa di beneficienza a cura del Comitato di Imola Croce Rossa Italiana Seminario Nuovo di Montericco domenica 17 novembre 2019 Orario 15.00 - 18.30 INDOVINA IL GUSTO. FAR CRESCERE LA CULTURA GASTRONOMICA GIOCANDO giochi sensoriali per assaggiare con tutti i sensi prodotti e piatti a tema, risvegliando sensazioni, emozioni e ricordi Macelleria del Contadino CLAI (centro) domenica 17 novembre 2019 Orario 16.00 - 19.00 RICORDI DI GUSTO la mortadella e gli champagne della maison Laurent Perrier In Enoteca domenica 17 novembre 2019 Orario 19.00 IL LAMBRUSCO il gusto dei grandi vini dell'Emilia-Romagna Caffè Bologna giovedì 21 novembre 2019 Orario 19.00 TASTE TO PASTE...PASSATELLI per imparare a cucinare un piatto della tradizione: i passatelli. A seguire degustazione guidata di salumi, formaggi&mieli e vini tipici Convento Osservanza venerdì 22 novembre 2019 Orario 19.00 TAGLIATELLE VS CURZUL sfida tra i primi della tradizione emiliano-romagnola Caffè Bologna venerdì 22 novembre 2019 Orario 19.00 FOLGORATI SULLA VIA DI BORDEAUX un ricordo della prima grande bevuta, quindici anni fa con i vini dell'Azienda San Leonardo Mamma Mia Cafè sabato 23 novembre 2019 Orario 19.00 CANTA CHE TI DELIZIA...E CHE TI SAZIA una magica combinazione di canto gregoriano e sapori tradizionali nella cucina del convento, per ritrovare antiche e sublimi armonie e sapori semplici e naturali. A cura di Comitato RestaurOsservanza Convento Osservanza sabato 23 novembre 2019 Orario 19.00 COTECHINO & SALAMA DA SUGO i piatti della memoria dell'Emilia-Romagna Caffè Bologna sabato 23 novembre 2019 Orario 20.45 BALERA...CUSÈNA E BRAZADELA lo chef Sebastiano Siano presenta una portata del menu del Baccanale. Intrattenimento musicale con elementi di "La storia di Romagna" Aroma 23 domenica 24 novembre 2019 Orario 16.00 - 19.00 RICORDI DI GUSTO torta di riso come una volta con zibibbo e passito di Pantelleria Donnafugata In Enoteca domenica 24 novembre 2019 Orario 19.00 I VITIGNI DIMENTICATI il gusto dei grandi vini dell'Emilia-Romagna Caffè Bologna Da domenica 3 novembre 2019 a domenica 24 novembre 2019 Orario 10.30 - 13.30 IL RICORDO DELLE NOSTRE COLAZIONI le torte di quando eravamo piccoli e i ricordi dei nostri viaggi Mamma Mia Cafè Da domenica 3 novembre 2019 a domenica 17 novembre 2019 Orario 16.00 - 19.30 L'ORA DEL TÈ CON MADELEINE vasta selezione di madeleine artgianali francesi, i biscotti del tempo perduto di Marcel Proust, con l'immancabile tazza di tè Chaimandir tè bio dal mondo Da venerdì 8 novembre 2019 a venerdì 22 novembre 2019 Orario 20.00 VINI DAL SAPORE ANTICO ricordando momenti trascorsi, vini provenienti da vitigni storici ma ancora attuali, alla ricerca di sentori particolari e di semplicità, guidati da ottimi sommelier. Bar Note di caffè Da sabato 23 novembre 2019 a domenica 24 novembre 2019 Orario 10.00 - 19.00 UN MONDO DI RICORDI...IL GUSTO E I SAPORI DELLA NOSTRA TERRA a cura dell'Associazione Il Lavoro dei Contadini Galleria del centro cittadino Imola

Al Baccanale ogni anno puoi scoprire e apprezzare sfumature diverse del gusto, della gastronomia e dei piaceri della tavola. Tutto sapientemente condito da animazioni, spettacoli, incontri che per tre settimane trasformano Imola e il circondario in un grande palcoscenico sul quale si avvicendano storici, chef, gastronomi, artisti, produttori.

🔶 Oltre ai menù a tema, che potete degustare in 40 ristoranti del territorio imolese, il Baccanale propone anche tante degustazioni e cene a cui partecipare! Le trovi tutte in questo post.

👉 Scarica il programma completo > https://tinyurl.com/y34tqjum

👉 Scarica i Menù a Tema > https://tinyurl.com/y6tac8s8

venerdì 8 novembre 2019 Orario 18.00
SE I MURI POTESSERO PARLARE
cosa c'era prima del Mamma Mia?Pizze al taglio in abbinamento a birre artigianali
Mamma Mia Cafè

venerdì 8 novembre 2019 Orario 19.00
TORTELLINI VS CAPPELLETTI
sfida tra i primi della tradizione emiliano-romagnola
Caffè Bologna

sabato 9 novembre 2019 Orario 19.00
POLENTA RAGÙ E SQUACQUERONE
i piatti della memoria dell'Emilia-Romagna
Caffè Bologna

sabato 9 novembre 2019 Orario 20.00
RICORDI E SAPORI DI UNA VOLTA
cena a tema con esposizioni di prodotti della tradizione a cura del centro sociale Orti Bel Poggio
Centro sociale Orti Bel Poggio

sabato 9 novembre 2019 Orario 20.45
BALERA...CUSÈNA E BRAZADELA
lo chef Sebastiano Siano presenta una portata del menù del Baccanale. Intrattenimento musicale con elementi di 'La Storia di Romagna'
Aroma 23

domenica 10 novembre 2019 Orario 16.00 - 19.00
RICORDI DI GUSTO
il tortino di patate incontra i bianchi pacher hof della valle Isarco
In Enoteca

domenica 10 novembre 2019 Orario 19.00
IL SANGIOVESE
il gusto dei grandi vini dell'Emilia-Romagna
Caffè Bologna
mercoledì 13 novembre 2019 Orario 20.30
DOC COLLI DI IMOLA, VENTIDUE ANNI DI RICORDI
Cantina Tre Monti

venerdì 15 novembre 2019 Orario 19.00
PASSATELLI VS SFOJA LORDA
sfida tra i primi della tradizione emiliano-romagnola
Caffè Bologna

venerdì 15 novembre 2019 Orario 19.30
LA TRAMA DEI RICORDI
liberare i ricordi delle donne di Trama porta a viaggiare lontano: attraversando con il gusto mari e oceani facciamo vivere l'umanità che abbiamo in comune
Centro Interculturale delle Donne di Trama Terre

venerdì 15 novembre 2019 Orario 20.30
A TAVOLA CON LEONARDO : ALLA PORTA DEL PIOLO COME NEL 1502
nell'antica porta disegnata nella mappa di Imola, una cena con animazioni ispirata al soggiorno di Leonardo da Vinci ad Imola nel 1502. A cura di Touring Club Italiano
Osteria del Piolo

venerdì 15 novembre 2019 Orario 20.30
'FOOD & WINE PAIRING' OUR ROOTS
Aroma 23

sabato 16 novembre 2019 Orario 11.00
VINI E CIBI ANCESTRALI
Baccanale in cantina a sorpresa
Cantina Poderi delle Rocche

sabato 16 novembre 2019 Orario 18.00
RICORDO AL FUTURO
i vini di una volta che segneranno gli anni futuri. Piatti della tradizione abbinati ai vini di Cascina Boccaccio, Silvia Fiorin, Andrea Bragnani
Mamma Mia Cafè

sabato 16 novembre 2019 Orario 19.00
IL FRITTO DELLA TRADIZIONE ROMAGNOLA
i piatti della memoria dell'Emilia-Romagna
Caffè Bologna

sabato 16 novembre 2019 Orario 19.30
IL RICORDO DEI PROFUMI
cena a tema a cura del Centro sociale La Tozzona
Centro sociale La Tozzona

domenica 17 novembre 2019 Orario 11.45
ALLA RICERCA DEL GUSTO GIUSTO
un pranzo-colazione a buffet equo e solidale fra piatti che rappresentano gusti di famiglia e giustizia per i produttori
Ristorante Le Bistrot Dozza

domenica 17 novembre 2019 Orario 13.00
LA POLENTA DELLA TRADIZIONE: INSIEME PER LE AZIONI DELLA CROCE ROSSA
iniziativa di beneficienza a cura del Comitato di Imola Croce Rossa Italiana
Seminario Nuovo di Montericco

domenica 17 novembre 2019 Orario 15.00 - 18.30
INDOVINA IL GUSTO. FAR CRESCERE LA CULTURA GASTRONOMICA GIOCANDO
giochi sensoriali per assaggiare con tutti i sensi prodotti e piatti a tema, risvegliando sensazioni, emozioni e ricordi
Macelleria del Contadino CLAI (centro)

domenica 17 novembre 2019 Orario 16.00 - 19.00
RICORDI DI GUSTO
la mortadella e gli champagne della maison Laurent Perrier
In Enoteca

domenica 17 novembre 2019 Orario 19.00
IL LAMBRUSCO
il gusto dei grandi vini dell'Emilia-Romagna
Caffè Bologna

giovedì 21 novembre 2019 Orario 19.00
TASTE TO PASTE...PASSATELLI
per imparare a cucinare un piatto della tradizione: i passatelli. A seguire degustazione guidata di salumi, formaggi&mieli e vini tipici
Convento Osservanza

venerdì 22 novembre 2019 Orario 19.00
TAGLIATELLE VS CURZUL
sfida tra i primi della tradizione emiliano-romagnola
Caffè Bologna

venerdì 22 novembre 2019 Orario 19.00
FOLGORATI SULLA VIA DI BORDEAUX
un ricordo della prima grande bevuta, quindici anni fa con i vini dell'Azienda San Leonardo
Mamma Mia Cafè

sabato 23 novembre 2019 Orario 19.00
CANTA CHE TI DELIZIA...E CHE TI SAZIA
una magica combinazione di canto gregoriano e sapori tradizionali nella cucina del convento, per ritrovare antiche e sublimi armonie e sapori semplici e naturali. A cura di Comitato RestaurOsservanza
Convento Osservanza


sabato 23 novembre 2019 Orario 19.00
COTECHINO & SALAMA DA SUGO
i piatti della memoria dell'Emilia-Romagna
Caffè Bologna

sabato 23 novembre 2019 Orario 20.45
BALERA...CUSÈNA E BRAZADELA
lo chef Sebastiano Siano presenta una portata del menu del Baccanale. Intrattenimento musicale con elementi di 'La storia di Romagna'
Aroma 23

domenica 24 novembre 2019 Orario 16.00 - 19.00
RICORDI DI GUSTO
torta di riso come una volta con zibibbo e passito di Pantelleria Donnafugata
In Enoteca

domenica 24 novembre 2019 Orario 19.00
I VITIGNI DIMENTICATI
il gusto dei grandi vini dell'Emilia-Romagna
Caffè Bologna

Da domenica 3 novembre 2019 a domenica 24 novembre 2019 Orario 10.30 - 13.30
IL RICORDO DELLE NOSTRE COLAZIONI
le torte di quando eravamo piccoli e i ricordi dei nostri viaggi
Mamma Mia Cafè

Da domenica 3 novembre 2019 a domenica 17 novembre 2019 Orario 16.00 - 19.30
L'ORA DEL TÈ CON MADELEINE
vasta selezione di madeleine artgianali francesi, i biscotti del tempo perduto di Marcel Proust, con l'immancabile tazza di tè
Chaimandir tè bio dal mondo

Da venerdì 8 novembre 2019 a venerdì 22 novembre 2019 Orario 20.00
VINI DAL SAPORE ANTICO
ricordando momenti trascorsi, vini provenienti da vitigni storici ma ancora attuali, alla ricerca di sentori particolari e di semplicità, guidati da ottimi sommelier.
Bar Note di caffè

Da sabato 23 novembre 2019 a domenica 24 novembre 2019 Orario 10.00 - 19.00
UN MONDO DI RICORDI...IL GUSTO E I SAPORI DELLA NOSTRA TERRA
a cura dell'Associazione Il Lavoro dei Contadini
Galleria del centro cittadino

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